Il sapore dolce ed aromatico con sentori di ligustro e ginestra lo rendono un meraviglioso vino da dessert, frutto dell'amorevole lavorazione dei terreni e della cura del prodotto tramandata negli isolani da padre in figlio.
Altro prodotto tipico dell'isola è la pianta del cappero, esportato in tutto il mondo per assaporire varie pietanze.
Dopo la raccolta i capperi sono stesi ad asciugare in luogo fresco su teli di juta, per impedire loro di sbocciare. Poi si separano i capperi dai capperoni, bottoni più grandi sul punto ormai di sbocciare.
Si procede quindi alla salatura alternando uno strato di capperi a uno strato di sale marino grosso. Tale operazione avviene, solitamente, in fusti (cugniettu), o in "tinedde", ricavate da vecchie botti tagliate a metà.
Nei quattro o cinque giorni seguenti i capperi devono essere "curati", cioè travasati da una "tinedda" all'altra, per evitare che l'azione combinata del sale e del calore dovuto alla fermentazione li rovini.
Dopo circa un mese sono pronti per il consumo.
I boccioli del cappero si possono inoltre gustare "cunzati" (conditi con olio e peperoncino) o sott'olio.
L'altra parte edule della pianta è il frutto, chiamato in dialetto "cucunciu", conservato invece sott'aceto.